Perote apuesta por la innovación gastronómica y el espectáculo visual con su primer Festival del Esquite 🌽🪁

El municipio busca atraer a más de 30 mil visitantes con la original "torta de esquite" y la exhibición de papalotes monumentales “Gigantes en el Cielo”. 🏰✨

PEROTE, VERACRUZ. — Con una estrategia que fusiona la tradición histórica y la innovación culinaria, el municipio de Perote se prepara para un mes de abril cargado de actividad turística. El director de Turismo local, Giovanni Olivares Peralta, anunció el lanzamiento de la primera edición del Festival del Esquite, un evento que pretende institucionalizar la peculiar “torta de esquite”, un producto que ha evolucionado desde 1951 y que hoy se posiciona como el estandarte de la identidad gastronómica peroteña.

La Torta de Esquite: Un ícono de innovación local

El corazón de la propuesta gastronómica rompe con el consumo tradicional del elote en vaso. La "torta de esquite" peroteña es una compleja preparación que utiliza bolillo, mayonesa, jamón, diversos tipos de queso (de puerco, amarillo y de hebra con pollo), granos de esquite, salsas, chipotle y aguacate.

Para este festival, se ha convocado a 25 expositores de diversas colonias y comunidades, a quienes se les otorgaron espacios gratuitos para fomentar la economía local. Los asistentes podrán disfrutar de estas delicias con precios accesibles que oscilan entre los 25 y 75 pesos, dependiendo de la complejidad de los ingredientes.

“Gigantes en el Cielo” en la Fortaleza de San Carlos

De manera paralela, los días 25 y 26 de abril, el cielo de la emblemática Fortaleza de San Carlos se llenará de color con la exhibición de papalotes monumentales. Este evento contará con:

7 figuras de gran formato (de 2 a 50 metros).
25 figuras pequeñas con temática de animales marinos.
Cartelera cultural: Conciertos, bailables y presentaciones artísticas durante todo el fin de semana.

Las autoridades proyectan una afluencia récord de 30 mil personas, superando los 25 mil asistentes de ediciones previas, con una fuerte expectativa de visitantes provenientes de Xalapa, Puebla, Ciudad de México y municipios aledaños.

Cultura y arte en la "Capital del Frío"

La agenda no se limita al entretenimiento masivo. El 18 de abril se inaugurará una exposición pictórica del reconocido artista y arquitecto peroteño Corain Bautista. Esta muestra, que cuenta con el respaldo de la Universidad Veracruzana y la Secretaría de Gobierno, permanecerá abierta en la Fortaleza hasta el 25 de junio, ofreciendo una alternativa cultural de alto nivel para los turistas.

Claudia Villanos, representante del área de comunicación social, hizo un llamado a las familias de la región para visitar Perote y descubrir por qué el municipio se está consolidando como un referente cultural y recreativo en el estado. Con estas iniciativas, Perote busca no solo la convivencia familiar, sino una proyección sólida que fortalezca su economía interna bajo el sello de la hospitalidad que caracteriza a la región.

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