El coordinador universitario para la sustentabilidad de la
Universidad Veracruzana, Miguel Escalona Aguilar, dio a conocer la
realización del tianguis universitario, con el objetivo de mejorar la
alimentación en la ciudadanía.
Dio a conocer
que mucho de lo que se consume en el país, vienen del extranjero, lo
cual es una competencia desleal a los mexicanos, por lo que mencionó que
se debe hacer algo como consumidores para remediar este tema.
Por
ello dijo, desde la UV, en trabajo con productores locales de la
región, se están articulando para que lo que producen llegue a los
consumidores locales.
Esto dijo, es un mercado
bioregional, que es un vínculo entre campo y ciudad, acceder a alimentos
locales que en su mayoría no les ponen productos químicos y que ese
recurso que se les da a los productores sirva para que, por ejemplo sus
hijos puedan ir a la escuela, ya que ese dijo, es el objetivo de este
mercado itinerante.
Explicó que en la UV
existen programas que impulsan los buenos hábitos alimenticios y la
activación física, que se complementan, por lo que se hará itinerante
para que la ciudadanía pueda acercarse a este, comprar sus productos en
incluso conocer historias de vida.
Finalmente
dio a conocer que la primera "versión" dijo se instalará el viernes
desde la 10 de la mañana en la cancha de fútbol rápido que se encuentra.
Frente a la facultad de Ingeniería, donde se tendrán talleres de
preparación de alimentos así como activación física.
0 comentarios:
Publicar un comentario