Chachalacas se prepara para la tercera edición del Festival de la Paella 2026: sabor, dunas y tradición costera 🥘🌊
El municipio de Úrsulo Galván recibirá a destacados chefs y maestros arroceros en un evento que fusiona la receta española con ingredientes de la región. 🍤✨
PLAYA DE CHACHALACAS, VERACRUZ. – Con la promesa de convertir la costa veracruzana en el epicentro de la gastronomía ibérico-mestiza, autoridades turísticas y representantes del sector hotelero anunciaron oficialmente la tercera edición del Festival de la Paella 2026. El evento, que se ha consolidado como un pilar para la reactivación económica de la zona, tendrá lugar este sábado en las instalaciones del Hotel Chachalacas, en el municipio de Úrsulo Galván.
Durante la presentación, Juan Carlos Padilla, gerente de la operadora hotelera sede, destacó que el festival no solo es una competencia culinaria, sino una experiencia integral que permite a los visitantes disfrutar de los paisajes naturales de la región, como sus famosas dunas y la zona de la barra, mientras degustan propuestas de alta cocina.
Competencia de altura y propuestas innovadoras
La jornada gastronómica se desarrollará en un horario de 11:00 a 15:00 horas y contará con la participación de seis chefs de renombre. Entre los competidores destacan el chef Sebastián Hernández, ganador de la primera edición, y el chef José González, quienes se enfrentarán al reto de adaptar la paella tradicional con toques locales.
El chef Mario Ismael Piñón subrayó que este espacio permite a los cocineros experimentar con ingredientes no convencionales, como insectos y productos regionales, otorgando una identidad única a cada platillo. Además, el festival contará con la presencia de invitados de honor, como la especialista en cocina tradicional, la chef Teresa Echante, y el maestro arrocero de talla internacional, William Téllez.
Impacto económico y certeza turística
Bajo un formato de concurso y expo-venta, los asistentes tendrán la oportunidad de adquirir y consumir las creaciones preparadas al momento. Los organizadores señalaron que el festival ocurre en una temporada de alta afluencia, lo que garantiza una derrama económica directa para los prestadores de servicios locales.
Ante las versiones circulantes sobre una posible contaminación por hidrocarburos en el litoral veracruzano, el sector turístico fue enfático: no existen reportes oficiales que afecten las playas de Úrsulo Galván ni la realización del evento. "Las condiciones son óptimas para recibir a las familias y ofrecerles una experiencia segura y diferente", aseguraron los organizadores.
El Festival de la Paella 2026 busca no solo premiar al mejor sazón, sino posicionar a Playa de Chachalacas como un destino gastronómico de referencia nacional, fortaleciendo el vínculo entre la tradición española y la riqueza de los insumos veracruzanos.
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